1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
任职资格:
1、初中以上文化程度,同岗位经验1年以上;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
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