岗位职责: 1.负责对各种食品的烹调工作,保证食品的质量。2.改善制作方法,做到色,香,味俱全,增加花色品种。3.根据不同的季节和重大节日,及时推出时节菜。4.听取客人的意见,了解销售情况,改进,或推出顾客喜欢的菜肴。5.负责培训厨师和其他厨房工作人员。6.负责保持厨房内的清洁卫生和食品安全。7.负责厨房工作人员调配与考核工作8.精打细算,重视成本核算,降低食品成本9.负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法10.注重厨房的人员安全与消防安全任职要求11.负责拟定食品原料及餐具等采购计划。12.定期检查剩余气量,及时通知采购部,确保按时供食。
岗位要求:
1、教育背景:高中以上文化。
2、培训经历:参加过厨艺方面的专业培训,持厨师上岗证。
3、技能方面:能烧出多种口味的大菜、配炒菜并有过硬的刀工技术。
4、工作经验:2年以上厨师岗位工作经验。
5、有良好的食品安全和食品卫生意识;对餐饮行业有一定的激情,有健康证
底薪
提成!!!!!!!
联系方式:
电话:022-59890787
邮箱: 2501832453@qq.com
Copyright C 2009-2020 All Rights Reserved 版权所有 天津易海河人才服务有限公司 津ICP备17010432号-1
地址:天津市滨海新区大港世纪大道48号 EMAIL:a910@haiherc.com
Powered by PHPYun.